토마토색소

1. 01강열잔류물0.1이하 %
   시험법

   이 품목은 강열잔류물시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 0.1% 이하이어야 한다.

2. 02성상적합
   시험법

   이 품목은 암적색의 분말 또는 유상의 액체로서 약간 특이한 냄새가 있다.

3. 03함량표시량이상
   시험법

   이 품목의 색가는 표시량 이상이어야 한다.

4. 04확인시험적합
   시험법

   이 품목의 색가항에서 얻은 시험용액은 파장 472nm 부근에 극대흡수부가 있다.

5. 05납10.0이하 mg/kg
   시험법

   (2) 납 : 이 품목 5.0g을 취하여 원자흡광광도법 또는 유도결합플라즈마법에 따라 시험할 때, 그 양은 10.0mg/kg 이하이어야 한다.

6. 06비소4.0이하 mg/kg
   시험법

   (1) 비소 : 이 품목을 비소시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 4.0mg/kg 이하이어야 한다.

7. 07수은1.0이하 mg/kg
   시험법

   (4) 수은 : 이 품목을 수은시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 1.0mg/kg 이하이어야 한다.

8. 08카드뮴1.0이하 mg/kg
   시험법

   (3) 카드뮴 : 이 품목 5.0g을 취하여 원자흡광광도법 또는 유도결합플라즈마법에 따라 시험할 때, 그 양은 1.0mg/kg 이하이어야 한다.

9. 09잔류용매 · 아세톤30이하 mg/kg
   시험법

   (5) 잔류용매 : 이 품목을 「파프리카추출색소」의 순도시험 (5)에 따라 시험할 때, 아세톤은 30mg/kg 이하, 헥산은 25mg/kg 이하이어야 한다.

10. 10잔류용매적합
    시험법

    (5) 잔류용매 : 이 품목을 「파프리카추출색소」의 순도시험 (5)에 따라 시험할 때,아세톤 30mg/kg,헥산 25mg/kg 이하이어야 한다.

11. 11잔류용매 · 헥산25이하 mg/kg
    시험법

    (5) 잔류용매 : 이 품목을 「파프리카추출색소」의 순도시험 (5)에 따라 시험할 때, 아세톤은 30mg/kg 이하, 헥산은 25mg/kg 이하이어야 한다.

근거 고시 — 식품첨가물 공전(제2025-76호, 2025.11.16)