산화철

1. 01성상적합
   시험법

   이 품목은 적갈색, 황색, 흑색의 분말이다.

2. 02건조감량1.0이하 %
   시험법

   이 품목을 105℃에서 4시간 건조할 때 그 감량은 1.0% 이하여야 한다(적색에 한한다).

3. 03함량60이상 %
   시험법

   이 품목을 무수물로 환산한 것은 철(Fe)로서 60% 이상 함유한다.

4. 04확인시험부적합
   시험법

   이 품목 1g에 염산(1→2) 3mL을 가하여 가열하여 녹인 액은 확인시험법 중 제이철염의 반응을 나타낸다(적색에 한한다).

5. 05물가용물1.0이하 %
   시험법

   물가용물 : 이 품목 5g에 물 200mL을 가하여 5분간 끓이고 식힌 다음 물을 가하여 250mL로 하고 여과하여 처음의 여액 약 50mL을 버리고 다음의 여액 100mL을 취하여 수욕상에서 증발건고한 다음 잔류물을 105～110℃에서 2시간 건조할 때, 그 양은 1.0% 이하이어야 한다.

6. 06납10이하 mg/kg
   시험법

   납 : 이 품목 0.2g을 달아 50mL 플라스크에 넣고 9N 염산 10mL, 물 10mL을 가하고 가열하여 용해한 다음 냉각한 후, 아스코브산-요오드화나트륨용액 20mL 및 트리옥틸포스핀옥시드용액 5mL을 넣고 30초 동안 흔들어 섞고 방치하여 층을 분리한다. 다시 물을 가하여 유기층을 플라스크의 목부분에 오도록 하고 흔들어 섞은 다음 정치하여 층을 분리한 후 유기용매 층을 시험용액으로 한다. 따로 납표준용액 10mL을 취하여 정확히 100mL로 하고 이액 2mL을 정확히 취하여 50mL 플라스크에 넣고 시험용액과 동일한 방법으로 조작하여 대조액으로 한다. 시험용액 및 대조액을 원자흡광광도법 또는 유도결합플라즈마발광광도법에 따라 시험할 때, 그 양은 10mg/kg 이하이어야 한다.

7. 07비소3이하 mg/kg
   시험법

   비소 : 이 품목을 비소시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 3mg/kg 이하이어야 한다.

8. 08수은1이하 mg/kg
   시험법

   수은 : 이 품목을 수은시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 1mg/kg 이하이어야 한다.

9. 09카드뮴1이하 mg/kg
   시험법

   카드뮴 : 순도시험 (2)의 시험용액을 원자흡광광도법 또는 유도결합플라즈마발광광도법에 따라 시험할 때, 그 양은 1mg/kg 이하이어야 한다.

근거 고시 — 식품첨가물의 기준 및 규격(제2023-60호, 20230920) · 식품첨가물 공전(제2025-76호, 2025.11.26)