비타민B2

1. 01강열잔류물0.3이하 %
   시험법

   이 품목의 강열잔류물은 0.3% 이하이어야 한다.

2. 02성상적합
   시험법

   이 품목은 황～등황색의 결정 또는 결정성분말로서 약간 냄새가 있고 쓴맛이 있다.

3. 03건조감량1.5이하 %
   시험법

   이 품목을 105℃에서 2시간 건조할 때, 그 감량은 1.5% 이하이어야 한다.

4. 04비선광도-120~-140 °
   시험법

   (1) 비선광도 : 이 품목을 차광하여 105℃에서 2시간 건조한 다음 약 50mg을 정밀히 달아 0.1N 수산화나트륨용액 2mL를 가하여 녹이고 새로 끓여서 식힌 물 5mL를 가한 다음 액을 충분히 흔들어 섞으면서 알데히드를 함유하지 않은 에탄올 2mL를 가하고 새로 끓여서 식힌 물을 가하여 10mL로 하여 30분 이내에 이 액의 선광도를 측정할 때, ＝-120～-140°이어야 한다.

5. 05함량98.0이상 102.0이하 %
   시험법

   이 품목은 건조한 다음 정량할 때, 비타민B2(C17H20N4O6) 98.0～102.0%를 함유한다.

6. 06확인시험적합
   시험법

   이 품목 1mg을 물 100mL에 녹인 액은 엷은 황록색으로서 강한 황색을 띤 녹색의 형광을 발하고 이 형광은 묽은염산 또는 수산화나트륨시액을 가하면 없어진다.

7. 07납2.0이하 mg/kg
   시험법

   (4) 납 : 이 품목 5.0g을 취하여 원자흡광광도법 또는 유도결합플라즈마발광광도법에 따라 시험할 때, 그 양은 2.0mg/kg 이하이어야 한다.

8. 08비소4.0이하 mg/kg
   시험법

   비소 : 이 품목을 비소시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 4.0mg/kg 이하이어야 한다.

9. 09수은1.0이하 mg/kg
   시험법

   (6) 수 은 : 이 품목을 수은시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 1.0mg/kg 이하이어야 한다.

10. 10카드뮴1.0이하 mg/kg
    시험법

    (5) 카드뮴 : 이 품목 5.0g을 취하여 원자흡광광도법 또는 유도결합플라즈마발광광도법에 따라 시험할 때, 그 양은 1.0mg/kg 이하이어야 한다.

11. 11루미플라빈적합
    시험법

    (2) 루미플라빈 : 이 품목 25mg에 알콜을 함유하지 않은 클로로포름 10mL를 가하여 5분간 흔들어 섞은 다음 여과할 때, 그 색은 0.1N 중크롬산칼륨용액 3mL에 물을 가하여 1,000mL로 한 액의 색보다 진하여서는 아니 된다.

12. 12비술폰화방향족제1급아민0.01이하 %
    시험법

    (7) 비술폰화방향족제1급아민 : 색소시험법 중 비술폰화방향족제1급아민시험을 할 때, 그 양은 아닐린으로서 0.01% 이하이어야 한다.

근거 고시 — 식품첨가물 공전(제2025-76호, 2025.11.26)