L-카르니틴

1. 01강열잔류물0.5이하 %
   시험법

   이 품목 약 2g을 정밀히 달아 강열잔류물시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 0.5% 이하이어야 한다.

2. 02성상적합
   시험법

   이 품목은 백색 또는 엷은황색의 결정성분말로서 특이한 냄새가 있다.

3. 03수분4.0이하 %
   시험법

   이 품목의 수분은 수분정량법(칼-피셔법)에 따라 시험할 때, 그 양은 4.0% 이하이어야 한다.

4. 04나트륨0.1이하 %
   시험법

   (1) 나트륨 : 이 품목 2g을 100mL 메스플라스크에 취하고 질산 5mL를 가한 다음 잘 흔들어 섞고 물을 가하여 100mL로 한 액을 시험용액으로 한다. 나트륨표준용액과 시험용액을 사용하여 원자흡광도법 또는 유도결합플라즈마발광광도법에 따라 시험하고 검체 중의 나트륨양을 구할 때, 그 양은 0.1% 이하이어야 한다.

5. 05칼륨0.2이하 %
   시험법

   (6) 칼륨 : 이 품목 2g을 100mL 메스플라스크에 취하고 질산 5mL를 가한 다음 잘 흔들어 섞고 물을 가하여 100mL로 한 액을 시험용액으로 한다. 칼륨표준용액과 시험용액을 사용하여 원자흡광도법 또는 유도결합플라즈마발광광도법에 따라 시험하고 검체 중의 칼륨양을 구할 때, 그 양은 0.2% 이하이어야 한다.

6. 06비선광도-32~-29 °
   시험법

   (2) 비선광도 : 이 품목 약 10g을 정밀히 달아 물에 녹여 100mL로 하여 이 액의 선광도를 측정하고 다시 건조물로 환산할 때, =-29～-32°이어야 한다

7. 07액성5.5이상 9.5이하 pH
   시험법

   (3) 액성 : 이 품목의 수용액(1→20)의 pH는 5.5～9.5이어야 한다.

8. 08함량97.0이상 103.0이하 %
   시험법

   이 품목을 무수건조물로 환산한 것은 L-카르니틴(C7H15NO3) 97.0～103.0%을 함유한다.

9. 09확인시험적합
   시험법

   이 품목을 적외부흡수스펙트럼측정법 나. (1) 브롬화칼륨정제법에 따라 시험할 때, 표준품과 동일한 스펙트럼을 나타낸다.

10. 10납1.0이하 mg/kg
    시험법

    (5) 납 : 이 품목 5.0g을 취하여 원자흡광광도법 또는 유도결합플라즈마발광광도법에 따라 시험할 때, 그 양은 1.0mg/kg 이하이어야 한다.

11. 11염화물적합
    시험법

    (4) 염화물 : 이 품목 0.13g에 물 100mL를 가하여 녹이고 이 액 20mL를 취하여 묽은질산 6mL를 가하고 이를 시험용액으로 하여 염화물시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 0.01N 염산 0.3mL에 대응하는 양 이하이어야 한다.

근거 고시 — 식품첨가물 공전(제2025-76호, 2025.11.26)