DL-트레오닌

1. 01강열잔류물0.1이하 %
   시험법

   이 품목의 강열잔류물은 0.1% 이하이어야 한다.

2. 02성상적합
   시험법

   이 품목은 백색의 결정 또는 결정성분말로서 냄새가 없거나 약간 특이한 냄새가 있으며 조금 단맛을 가지고 있다.

3. 03건조감량0.2이하 %
   시험법

   이 품목을 105℃에서 3시간 건조할 때, 그 감량은 0.2% 이하이어야 한다.

4. 04액성5.0이상 6.5이하 pH
   시험법

   (2) 액 성 : 이 품목의 수용액(1→20)의 pH는 5.0～6.5이어야 한다.

5. 05용상적합
   시험법

   (1) 용 상 : 이 품목 1g을 물 20mL에 녹일 때, 무색으로서 그 탁도는 거의 징명 이하이어야 한다.

6. 06함량98.0이상 102.0이하 %
   시험법

   이 품목은 건조한 다음 정량할 때, DL-트레오닌(C4H9O3N) 98.0～102.0%를 함유한다.

7. 07확인시험적합
   시험법

   (1) 이 품목의 수용액(1→25)은 선광성을 가지고 있지 않다. (2) 이 품목의 수용액(1→10) 5mL에 과요오드산칼륨포화용액 5mL를 가하여 가열하면 암모니아냄새가 있는 가스를 발생하고 이 가스는 물에 적신 적색리트머스지를 청색으로 변화시킨다. (3) 이 품목의 수용액(1→1,000) 5mL에 닌히드린시액 1mL를 가하여 3분간 가열하면 자～적자색을 나타낸다.

8. 08납5.0이하 mg/kg
   시험법

   (4) 납：이 품목 5.0g을 취하여 원자흡광광도법 또는 유도결합플라즈마발광광도법에 따라 시험할 때, 그 양은 5.0mg/kg 이하이어야 한다.

9. 09비소4.0이하 mg/kg
   시험법

   비소 : 이 품목을 비소시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 4.0mg/kg 이하이어야 한다.

10. 10아로트레오닌 및 기타의 아미노산적합
    시험법

    (5) 아로트레오닌 및 기타의 아미노산 : 이 품목 0.1g을 물에 녹여 50mL로 하고 그 0.005mL를 시험용액으로 하여 n-부탄올․메틸에틸케톤․암모니아시액․물의 혼액(5 : 3 : 1 : 1)을 전개용용매로 하여 여지크로마토그래피 제1법에 따라 시험할 때, 하나의 반점 이외의 반점이 있어서는 아니 된다. 다만, 여지는 크로마토그래피용 2호를 쓰며 전개용용매가 약 30cm 올라갔을 때 전개를 그치고 바람에 말려 다시 100℃에서 20분간 건조하고 0.2% 닌히드린 n-부탄올용액을 분무하여 100℃에서 5분간 건조한 다음 자연광 아래에서 위에서 관찰한다. 대조액은 쓰지 아니한다.

11. 11염화물적합
    시험법

    (6) 염화물 : 이 품목 0.5g을 취하여 염화물시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 0.01N 염산 0.3mL에 대응하는 양 이하이어야 한다.

근거 고시 — 식품첨가물 공전(제2025-76호, 2025.11.26)