첨가물사전

5'-시티딜산이나트륨

개요

5'-시티딜산이나트륨 식품첨가물공전에 등재된 식품첨가물입니다. 현재 11개 항목의 기준·규격이 식약처 고시로 관리되고 있습니다.

이 품목의 쉬운 설명과 안전성 정보는 준비 중입니다. 아래 기준규격 원자료를 참고하세요.

기준 및 규격 (식약처 고시 원자료)11
  1. 01성상적합
    시험법

    이 품목은 무~백색의 결정 또는 백색의 결정성분말로서 특이한 맛을 가지고 있다.

  2. 02수분26.0이하 %
    시험법

    이 품목 약 0.15g을 정밀히 달아 수분을 정량할 때, 그 양은 26.0% 이하이어야 한다. 다만, 검체를 건조적정플라스크에 취하고 수분측정용메탄올 10mL를 가하고 다시 수분측정시액을 약 10mL 과잉 되도록 일정량을 가하여 마개를 막고 20분간 흔들어 섞은 다음 물‧메탄올표준용액으로 적정한다. 따로 같은 방법으로 공시험을 한다.

  3. 03액성8.0이상 9.5이하
    시험법

    (2) 액 성 : 이 품목의 수용액(1→20)의 pH는 8.0~9.5이어야 한다.

  4. 04용상적합
    시험법

    (1) 용 상 : 이 품목 0.5g을 물 10mL에 녹일 때, 그 액은 무색으로서 탁도는 거의 징명 이하이어야 한다.

  5. 05함량97.0이상 102.0이하 %
    시험법

    이 품목을 건조물로 환산한 것은 5'-시티딜산이나트륨(C9H12N3Na2O8P) 97.0~102.0%를 함유한다.

  6. 06확인시험적합
    시험법

    (1) 이 품목 20mg을 0.01N 염산 100mL에 녹이고 그 액 10mL에 0.01N 염산을 가하여 100mL로 한 액은 파장 279±2nm에 극대흡수부가 있다. (2) 이 품목의 수용액(3→10,000) 3mL에 염산 1mL 및 브롬시액 1mL를 가하여 수욕 중에서 30분간 가열하고 공기를 불어 넣어 불소를 제거한 후 오르산알콜용액(1→10) 0.2mL를 가하여 황산제이철암모늄염산용액(1→1,000) 3mL를 가하여 수욕 중에서 20분간 가열하면 녹색을 나타낸다. (3) 이 품목의 수용액(1→20) 5mL에 마그네시아시액 2mL를 가할 때, 침전이 생기지 아니한다. 이에 질산 7mL를 가하여 10분간 끓인 다음 수산화나트륨용액(1→25)을 가하여 중화한 액은 확인시험법 중 인산염 (나)의 반응을 나타낸다. (4) 이 품목은 확인시험법 중 나트륨염의 반응을 나타낸다.

  7. 07흡광비1.85이상 2.20이하
    시험법

    (5) 흡광비 : 이 품목의 0.01N 염산(1→50,000)의 파장 250nm, 260nm 및 280nm에서의 흡광도 A1, A2 및 A3를 측정할 때 A1/A2은 0.40~0.52, A3/A2는 1.85~2.20이어야 한다.

  8. 08흡광비0.40이상 0.52이하
    시험법

    (5) 흡광비 : 이 품목의 0.01N 염산(1→50,000)의 파장 250nm, 260nm 및 280nm에서의 흡광도 A1, A2 및 A3를 측정할 때 A1/A2은 0.40~0.52, A3/A2는 1.85~2.20이어야 한다.

  9. 092.0이하 ppm
    시험법

    (4) 납 : 「메타인산나트륨」의 순도시험 (2)에 따라 시험한다(2.0ppm 이하).

  10. 10비소4.0이하 ppm
    시험법

    비소 : 이 품목을 비소시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 4.0ppm 이하이어야 한다.

  11. 11다른 핵산분해물적합
    시험법

    (6) 다른 핵산분해물 : 「5'-구아닐산이나트륨」의 순도시험 (6)에 따라 시험한다.

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출처 식품첨가물공전(식품의약품안전처) · 데이터 기준일 2026-06-06 · 품목코드 D1006900000000