첨가물사전

이노시톨

개요

이노시톨 식품첨가물공전에 등재된 식품첨가물입니다. 현재 11개 항목의 기준·규격이 식약처 고시로 관리되고 있습니다.

이 품목의 쉬운 설명과 안전성 정보는 준비 중입니다. 아래 기준규격 원자료를 참고하세요.

기준 및 규격 (식약처 고시 원자료)11
  1. 01강열잔류물0.1이하 %
    시험법

    이 품목을 105℃에서 4시간 건조한 다음 강열잔류물시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 0.1% 이하이어야 한다.

  2. 02성상적합
    시험법

    이 품목은 고운 백색의 결정 또는 결정성분말로서 냄새는 없고 맛은 달다.

  3. 03칼슘적합
    시험법

    (4) 칼 슘 : 이 품목 1g을 물 10mL에 녹이고 수산암모늄시액 1mL를 가하여 1분간 방치할 때, 그 액은 징명하여야 한다.

  4. 04건조감량0.5이하 %
    시험법

    이 품목을 105℃에서 4시간 건조할 때, 그 감량은 0.5% 이하이어야 한다.

  5. 05융점224~227
    시험법

    (1) 융 점 : 이 품목의 융점은 224~227℃이어야 한다.

  6. 06함량97.0이상 %
    시험법

    이 품목은 건조한 다음 정량할 때, 이노시톨(C6H12O6) 97.0% 이상을 함유한다 .

  7. 07확인시험적합
    시험법

    (1) 이 품목의 수용액(1→50) 1mL에 질산 6mL를 가하여 수욕상에서 증발건고하고 잔류물에 물 1mL를 가하여 녹이고 초산스트론튬용액(1→10) 0.5mL를 가하여 다시 수욕상에서 증발건고하면 잔류물은 홍색을 나타낸다. (2) 정량법에서 얻은 헥사아세틸이노시톨의 융점은 212~216℃이다.

  8. 084.0이하 ppm
    시험법

    (6) 납 : 이 품목 5.0g을 취하여 원자흡광광도법 또는 유도결합플라즈마발광광도법에 따라 시험할 때, 그 양은 4.0ppm 이하이어야 한다.

  9. 09비소2.0이하 ppm
    시험법

    비소 : 이 품목을 비소시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 2.0ppm 이하이어야 한다.

  10. 10염화물적합
    시험법

    (2) 염화물 : 이 품목 2g을 취하여 염화물시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 0.01N 염산 0.3mL에 대응하는 양 이하이어야 한다.

  11. 11황산염적합
    시험법

    (3) 황산염 : 이 품목 4g을 취하여 황산염시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 0.01N 황산 0.5mL에 대응하는 양 이하이어야 한다.

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출처 식품첨가물공전(식품의약품안전처) · 데이터 기준일 2026-06-06 · 품목코드 D1009400000000