첨가물사전

비타민B1로단산염

개요

비타민B1로단산염 식품첨가물공전에 등재된 식품첨가물입니다. 현재 7개 항목의 기준·규격이 식약처 고시로 관리되고 있습니다.

이 품목의 쉬운 설명과 안전성 정보는 준비 중입니다. 아래 기준규격 원자료를 참고하세요.

기준 및 규격 (식약처 고시 원자료)7
  1. 01강열잔류물0.2이하 %
    시험법

    이 품목의 강열잔류물은 0.2% 이하이어야 한다.

  2. 02성상적합
    시험법

    이 품목은 백색의 결정 또는 결정성분말로서 냄새가 없거나 또는 약간 특이한 냄새가 있다.

  3. 03건조감량6이하 %
    시험법

    이 품목을 105℃에서 2시간 건조할 때, 그 감량은 6% 이하이어야 한다.

  4. 04함량98.0이상 102.0이하 %
    시험법

    이 품목은 건조한 다음 정량할 때, 비타민B1로단산염(C13H17ON5S2 = 323.45) 98.0~102.0%를 함유한다.

  5. 05확인시험적합
    시험법

    (1) 「비타민B1염산염」의 확인시험 (1) 및 (2)에 따라 시험한다. (2) 이 품목의 포화용액은 확인시험법 중 치오시안산염의 반응을 나타낸다.

  6. 062.0이하 ppm
    시험법

    (2) 납:이 품목 5.0g을 취하여 원자흡광광도법 또는 유도결합플라즈마발광광도법에 따라 시험할 때, 그 양은 2.0ppm 이하이어야 한다.

  7. 07염화물적합
    시험법

    (1) 염화물 : 이 품목 0.3g을 취하여 물 1.5mL, 질산암모늄 0.3g 및 수산화나트륨용액(2→5) 0.9mL를 가한 다음 흔들어 섞으면서 과산화수소 3mL를 천천히 적가한다. 다음에 때때로 흔들어 섞으면서 30분간 수욕상에서 가열하여 식힌 다음 질산(2→3) 3mL 및 물을 가하여 50mL로 하고 이에 덱스트린용액(1→50) 0.1mL 및 질산은시액 0.5mL를 가하여 5분간 방치할 때, 그 탁도는 0.01N 염산 0.5mL를 취하여 같은 조작을 할 때 생기는 탁도 이하이어야 한다.

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출처 식품첨가물공전(식품의약품안전처) · 데이터 기준일 2026-06-06 · 품목코드 D1004500000000