디벤조일티아민
개요
디벤조일티아민은 식품첨가물공전에 등재된 식품첨가물입니다. 현재 8개 항목의 기준·규격이 식약처 고시로 관리되고 있습니다.
이 품목의 쉬운 설명과 안전성 정보는 준비 중입니다. 아래 기준규격 원자료를 참고하세요.
▸기준 및 규격 (식약처 고시 원자료)8항
- 01강열잔류물0.2이하 %
시험법
이 품목의 강열잔류물은 0.2% 이하이어야 한다
- 02성상적합
시험법
이 품목은 백색의 결정성분말로서 냄새가 없다.
- 03건조감량3이하 %
시험법
이 품목을 105℃에서 2시간 건조할 때, 그 감량은 3% 이하이어야 한다.
- 04융점163~174 ℃
시험법
이 품목의 융점은 163~174℃이다.
- 05함량97.0이상 %
시험법
이 품목은 건조한 다음 정량할 때, 디벤조일티아민(C26H26O4N4S) 97.0% 이상을 함유한다.
- 06확인시험적합
시험법
(1) 이 품목 5mg에 메탄올 1mL를 가하여 가온하여 녹이고 물 2mL, 염산시스틴용액(1→100) 2mL 및 인산완충액(pH 7) 2mL를 가하여 흔들어 섞고 30분간 방치한 다음 이에 페리시안화칼륨시액 1mL, 0.5N 수산화나트륨용액 5mL 및 n-부탄올 5mL를 가하여 2분간 강하게 흔들어 섞고 방치하여 액을 두층으로 분리시키고 위에서 자외선을 조사하여 조사의 방향과 직각을 이루는 방향으로부터 상층액의 상부를 관찰하면 남자색의 형광이 보인다. 이 형광은 액을 산성으로 하면 없어지고 알칼리성으로 하면 다시 나타난다. (2) 이 품목 30mg에 0.1N 염산 7mL를 가하여 수욕중에서 가열하여 녹이고 이에 염산히드록실아민용액(3→20)․수산화나트륨용액(3→20)의 혼액(1 : 1) 2mL를 가하여 1분간 흔들어 섞은 다음 염산 0.8mL 및 염화제이철시액 0.5mL를 가하면 자색을 나타낸다.
- 07납2.0이하 ppm
시험법
이 품목 5.0g을 취하여 원자흡광광도법 또는 유도결합플라즈마발광광도법에 따라 시험할 때, 그 양은 2.0ppm 이하이어야 한다.
- 08염화물적합
시험법
이 품목 0.4g을 메탄올 20mL에 녹이고 묽은질산 6mL 및 물을 가하여 50mL로 하고 이에 질산은시액 1mL를 가할 때, 그 탁도는 0.01N 염산 0.6mL에 메탄올 20mL, 묽은질산 6mL 및 물을 가하여 50mL로 한 것에 질산은시액 1mL를 가한 액의 탁도 이하이어야 한다.
같은 기타 첨가물
출처 식품첨가물공전(식품의약품안전처) · 데이터 기준일 2026-06-06 · 품목코드 D1002400000000