디벤조일티아민

1. 01강열잔류물0.2이하 %
   시험법

   이 품목의 강열잔류물은 0.2% 이하이어야 한다

2. 02성상적합
   시험법

   이 품목은 백색의 결정성분말로서 냄새가 없다.

3. 03건조감량3이하 %
   시험법

   이 품목을 105℃에서 2시간 건조할 때, 그 감량은 3% 이하이어야 한다.

4. 04융점163~174 ℃
   시험법

   이 품목의 융점은 163～174℃이다.

5. 05함량97.0이상 %
   시험법

   이 품목은 건조한 다음 정량할 때, 디벤조일티아민(C26H26O4N4S) 97.0% 이상을 함유한다.

6. 06확인시험적합
   시험법

   (1) 이 품목 5mg에 메탄올 1mL를 가하여 가온하여 녹이고 물 2mL, 염산시스틴용액(1→100) 2mL 및 인산완충액(pH 7) 2mL를 가하여 흔들어 섞고 30분간 방치한 다음 이에 페리시안화칼륨시액 1mL, 0.5N 수산화나트륨용액 5mL 및 n-부탄올 5mL를 가하여 2분간 강하게 흔들어 섞고 방치하여 액을 두층으로 분리시키고 위에서 자외선을 조사하여 조사의 방향과 직각을 이루는 방향으로부터 상층액의 상부를 관찰하면 남자색의 형광이 보인다. 이 형광은 액을 산성으로 하면 없어지고 알칼리성으로 하면 다시 나타난다. (2) 이 품목 30mg에 0.1N 염산 7mL를 가하여 수욕중에서 가열하여 녹이고 이에 염산히드록실아민용액(3→20)․수산화나트륨용액(3→20)의 혼액(1 : 1) 2mL를 가하여 1분간 흔들어 섞은 다음 염산 0.8mL 및 염화제이철시액 0.5mL를 가하면 자색을 나타낸다.

7. 07납2.0이하 mg/kg
   시험법

   이 품목 5.0g을 취하여 원자흡광광도법 또는 유도결합플라즈마발광광도법에 따라 시험할 때, 그 양은 2.0mg/kg 이하이어야 한다.

8. 08염화물적합
   시험법

   이 품목 0.4g을 메탄올 20mL에 녹이고 묽은질산 6mL 및 물을 가하여 50mL로 하고 이에 질산은시액 1mL를 가할 때, 그 탁도는 0.01N 염산 0.6mL에 메탄올 20mL, 묽은질산 6mL 및 물을 가하여 50mL로 한 것에 질산은시액 1mL를 가한 액의 탁도 이하이어야 한다.

근거 고시 — 식품첨가물 공전(제2025-76호, 2025.11.26)