니코틴산아미드
개요
니코틴산아미드는 식품첨가물공전에 등재된 식품첨가물입니다. 현재 9개 항목의 기준·규격이 식약처 고시로 관리되고 있습니다.
이 품목의 쉬운 설명과 안전성 정보는 준비 중입니다. 아래 기준규격 원자료를 참고하세요.
▸기준 및 규격 (식약처 고시 원자료)9항
- 01강열잔류물0.1이하 %
시험법
이 품목의 강열잔류물은 0.1% 이하이어야 한다.
- 02성상적합
시험법
이 품목은 백색의 결정성분말로서 냄새가 없고 쓴맛을 가지고 있다.
- 03건조감량0.5이하 %
시험법
이 품목을 감압데시케이타(실리카겔)에서 4시간 건조할 때, 그 감량은 0.5% 이하이어야 한다.
- 04액성6.0이상 7.5이하 pH
시험법
이 품목 1g을 취해 물을 가해 20mL로 한 액의 pH는 6.0~7.5이다.
- 05융점128~131 ℃
시험법
이 품목의 융점은 128~131℃이어야 한다.
- 06함량98.5이상 101.0이하 %
시험법
이 품목을 건조물로 환산한 것은 니코틴산아미드(C6H6N2O) 98.5~101.0%를 함유한다.
- 07확인시험적합
시험법
(1) 이 품목의 수용액(1→10)은 중성이다. (2) 이 품목 10mg을 백금판상에서 태우면 피리딘의 냄새가 난다. (3) 이 품목 20mg에 수산화나트륨시액 5mL를 가하여 조용히 끓이면 암모니아 냄새가 난다.
- 08납2.0이하 ppm
시험법
이 품목 5.0g을 취하여 원자흡광광도법 또는 유도결합플라즈마발광광도법에 따라 시험할 때, 그 양은 2.0ppm 이하이어야 한다.
- 09황산정색물적합
시험법
이 품목 0.2g을 취하여 황산정색물시험법에 따라 시험할 때, 그 액은 비색표준용액 A보다 진하여서는 아니 된다.
같은 기타 첨가물
출처 식품첨가물공전(식품의약품안전처) · 데이터 기준일 2026-06-06 · 품목코드 D1002300000000