니코틴산

1. 01강열잔류물0.1이하 %
   시험법

   이 품목의 강열잔류물은 0.1% 이하이어야 한다.

2. 02성상적합
   시험법

   이 품목은 백～엷은 황색의 결정 또는 결정성분말로서 냄새가 없고 약간 신맛을 가지고 있다.

3. 03건조감량1이하 %
   시험법

   이 품목을 105℃에서 1시간 건조할 때, 그 감량은 1% 이하이어야 한다.

4. 04융점234~238 ℃
   시험법

   이 품목의 융점은 234～238℃이어야 한다.

5. 05함량99.5이상 101.0이하 %
   시험법

   이 품목을 건조물로 환산한 것은 니코틴산(C6H5O2N) 99.5～101.0%를 함유한다.

6. 06확인시험적합
   시험법

   (1) 이 품목에 약 2배 가량의 2,4-디니트로클로로벤젠을 혼화한 것 10mg을 시험관에 취하여 가열하여 몇 초 동안 녹이고 식힌 다음 알콜성수산화칼륨시액 3mL를 가하면 적～적자색을 나타낸다. (2) 이 품목 50mg을 물 20mL에 녹이고 0.1N 수산화나트륨용액으로 중화한 다음 황산동시액 3mL를 가하면 천천히 청색의 침전이 생긴다.

7. 07납2.0이하 mg/kg
   시험법

   이 품목 5.0g을 취하여 원자흡광광도법 또는 유도결합플라즈마발광광도법에 따라 시험할 때, 그 양은 2.0mg/kg 이하이어야 한다.

8. 08염화물적합
   시험법

   이 품목 0.5g을 취하여 염화물시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 0.01N 염산 0.3mL에 대응하는 양 이하이어야 한다.

9. 09황산염적합
   시험법

   이 품목 0.5g을 취하여 황산염시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 0.01N 황산 0.2mL에 대응하는 양 이하이어야 한다.

근거 고시 — 식품첨가물 공전(제2025-76호, 2025.11.26)