글리세로인산칼슘

1. 01성상적합
   시험법

   이 품목은 백색의 분말로서 냄새가 없고 약간 쓴맛을 가지고 있다.

2. 02건조감량12.0이하 %
   시험법

   이 품목을 150℃에서 4시간 건조할 때, 그 감량은 12.0% 이하이어야 한다.

3. 03함량98.0이상 100.5이하 %
   시험법

   이 품목은 건조한 다음 정량할 때, 글리세로인산칼슘(C3H7CaO6P) 98.0～100.5%를 함유한다.

4. 04확인시험적합
   시험법

   이 품목의 포화용액은 확인시험법 중 칼슘염의 반응을 나타낸다.

5. 05알칼리도1.5이하 mL
   시험법

   (1) 알칼리도 : 이 품목의 수용액(1→60)은 페놀프탈레인시액 3방울을 가한 후 0.1N 황산으로 중화할 때, 그 소비량은 1.5mL 이하이어야 한다.

6. 06납4.0이하 mg/kg
   시험법

   (2) 납 : 이 품목 5.0g을 취하여 원자흡광광도법 또는 유도결합플라즈마발광광도법에 따라 시험할 때, 그 양은 4.0mg/kg 이하이어야 한다.

근거 고시 — 식품첨가물 공전(제2025-76호, 2025.11.26)