첨가물사전

글리세로인산칼슘

개요

글리세로인산칼슘 식품첨가물공전에 등재된 식품첨가물입니다. 현재 6개 항목의 기준·규격이 식약처 고시로 관리되고 있습니다.

이 품목의 쉬운 설명과 안전성 정보는 준비 중입니다. 아래 기준규격 원자료를 참고하세요.

기준 및 규격 (식약처 고시 원자료)6
  1. 01성상적합
    시험법

    이 품목은 백색의 분말로서 냄새가 없고 약간 쓴맛을 가지고 있다.

  2. 02건조감량12.0이하 %
    시험법

    이 품목을 150℃에서 4시간 건조할 때, 그 감량은 12.0% 이하이어야 한다.

  3. 03함량98.0이상 100.5이하 %
    시험법

    이 품목은 건조한 다음 정량할 때, 글리세로인산칼슘(C3H7CaO6P) 98.0~100.5%를 함유한다.

  4. 04확인시험적합
    시험법

    이 품목의 포화용액은 확인시험법 중 칼슘염의 반응을 나타낸다.

  5. 05알칼리도1.5이하 mL
    시험법

    (1) 알칼리도 : 이 품목의 수용액(1→60)은 페놀프탈레인시액 3방울을 가한 후 0.1N 황산으로 중화할 때, 그 소비량은 1.5mL 이하이어야 한다.

  6. 064.0이하 ppm
    시험법

    (2) 납 : 이 품목 5.0g을 취하여 원자흡광광도법 또는 유도결합플라즈마발광광도법에 따라 시험할 때, 그 양은 4.0ppm 이하이어야 한다.

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출처 식품첨가물공전(식품의약품안전처) · 데이터 기준일 2026-06-06 · 품목코드 D1002000000000