NAG(엔에이지, N-아세틸글루코사민, N-Acetylglucosamine)
개요
NAG(엔에이지, N-아세틸글루코사민, N-Acetylglucosamine)는 식품첨가물공전에 등재된 식품첨가물입니다. 현재 4개 항목의 기준·규격이 식약처 고시로 관리되고 있습니다.
이 품목의 쉬운 설명과 안전성 정보는 준비 중입니다. 아래 기준규격 원자료를 참고하세요.
▸기준 및 규격 (식약처 고시 원자료)4항
- 01성상적합
시험법
고유의 색택과 향미를 가지며 이미․이취가 없어야 함
- 02N-아세틸글루코사민적합
시험법
원료성 제품 : 표시량 이상
- 03N-아세틸글루코사민90이상 110이하 %
시험법
최종제품 : 표시량의 90～110%
- 04대장균군음성
시험법
대장균군 : 음성
같은 기타 첨가물
출처 식품첨가물공전(식품의약품안전처) · 데이터 기준일 2026-06-06 · 품목코드 E0206900000000