포장육
개요
포장육은 식품첨가물공전에 등재된 식품첨가물입니다. 현재 18개 항목의 기준·규격이 식약처 고시로 관리되고 있습니다.
이 품목의 쉬운 설명과 안전성 정보는 준비 중입니다. 아래 기준규격 원자료를 참고하세요.
▸기준 및 규격 (식약처 고시 원자료)18항
- 01성상적합
시험법
고유의 색택을 가지고 이미･이취가 없어야 한다.
- 02휘발성염기질소20이하 mg%
시험법
20 이하
- 03보존료 · 데히드로초산나트륨불검출 g/kg
시험법
불검출
- 04보존료적합 g/kg
시험법
검출되어서는 아니된다.
- 05보존료 · 안식향산불검출 g/kg
시험법
불검출
- 06보존료 · 안식향산나트륨불검출 g/kg
시험법
불검출
- 07보존료 · 안식향산칼륨불검출 g/kg
시험법
불검출
- 08보존료 · 안식향산칼슘불검출 g/kg
시험법
불검출
- 09타르색소불검출
시험법
검출되어서는 아니된다.
- 10보존료 · 파라옥시안식향산메틸불검출 g/kg
시험법
불검출
- 11보존료 · 파라옥시안식향산에틸불검출 g/kg
시험법
불검출
- 12보존료 · 프로피온산불검출 g/kg
시험법
불검출
- 13보존료 · 프로피온산나트륨불검출 g/kg
시험법
불검출
- 14보존료 · 프로피온산칼슘불검출 g/kg
시험법
불검출
- 15보존료 · 소브산불검출 g/kg
시험법
불검출
- 16보존료 · 소브산칼륨불검출 g/kg
시험법
불검출
- 17보존료 · 소브산칼슘불검출 g/kg
시험법
불검출
- 18장출혈성대장균n=5, c=0, m=0/25g CFU/g
시험법
n=5, c=0, m=0/25g(다만, 분쇄에 한한다)
같은 기타 첨가물
출처 식품첨가물공전(식품의약품안전처) · 데이터 기준일 2026-06-06 · 품목코드 C0316080000000