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콩․보리 발효복합물(제2015-10호)

기타

개요

콩․보리 발효복합물(제2015-10호)는 식품첨가물공전에 등재된 식품첨가물입니다. 현재 12개 항목의 기준·규격이 식약처 고시로 관리되고 있습니다.

이 품목의 쉬운 설명과 안전성 정보는 준비 중입니다. 아래 기준규격 원자료를 참고하세요.

▸기준 및 규격 (식약처 고시 원자료)12항
  1. 01성상적합
    시험법

    탁한 황갈색 분말

  2. 02베타글루칸80이상 120이하 mg/g
    시험법

    11.1(표시량의 80～120%)

  3. 03다이드제인과 제니스테인의 합80이상 120이하 %
    시험법

    총 이소플라본(Daidzein 및 Genistein의합)(mg/g) : 0.17(표시량의 80～120%)

  4. 04납0.5이하 mg/kg
    시험법

    0.5 이하

  5. 05총 비소1.0이하 mg/kg
    시험법

    1.0 이하

  6. 06총 수은0.1이하 mg/kg
    시험법

    0.1 이하

  7. 07카드뮴0.5이하 mg/kg
    시험법

    0.5 이하

  8. 08총 아플라톡신15.0이하 μg/kg
    시험법

    15.0 이하(B1은 10 이하)(원료성 제품에 한함)

  9. 09오크라톡신A5.0이하 μg/kg
    시험법

    5.0 이하(원료성 제품에 한함)

  10. 10제랄레논200이하 μg/kg
    시험법

    200 이하(원료성 제품에 한함)

  11. 11데옥시니발레놀1.0이하 mg/kg
    시험법

    1.0 이하(원료성 제품에 한함)

  12. 12대장균군음성
    시험법

    음성

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출처 식품첨가물공전(식품의약품안전처) · 데이터 기준일 2026-06-06 · 품목코드 E0331100000000