첨가물사전

즉석조리식품

기타

개요

즉석조리식품은 식품첨가물공전에 등재된 식품첨가물입니다. 현재 5개 항목의 기준·규격이 식약처 고시로 관리되고 있습니다.

이 품목의 쉬운 설명과 안전성 정보는 준비 중입니다. 아래 기준규격 원자료를 참고하세요.

▸기준 및 규격 (식약처 고시 원자료)5항
  1. 01대장균군n=5, c=1, m=0, M=10 CFU/g
    시험법

    n=5, c=1, m=0, M=10(즉석조리식품 중 살균제품에 한한다)

  2. 02세균수n=5, c=0, m=0 CFU/g
    시험법

    n=5, c=0, m=0(멸균제품에 한한다)

  3. 03대장균n=5, c=1, m=0, M=10 CFU/g
    시험법

    n=5, c=1, m=0, M=10(즉석섭취식품, 즉석조리식품에 한하며, 즉석조리식품 중 살균, 멸균제품은 제외한다)

  4. 04살모넬라n=5, c=0, m=0/25g CFU/g
    시험법

    n=5, c=0, m=0/25g

  5. 05황색포도상구균n=5, c=1, m=100, M=1000 1g당
    시험법

    n=5, c=1, m=100, M=1,000

같은 기타 첨가물

출처 식품첨가물공전(식품의약품안전처) · 데이터 기준일 2026-06-06 · 품목코드 C0322020300000