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즉석섭취식품

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개요

즉석섭취식품은 식품첨가물공전에 등재된 식품첨가물입니다. 현재 7개 항목의 기준·규격이 식약처 고시로 관리되고 있습니다.

이 품목의 쉬운 설명과 안전성 정보는 준비 중입니다. 아래 기준규격 원자료를 참고하세요.

▸기준 및 규격 (식약처 고시 원자료)7항
  1. 01세균수n=5, c=0, m=0 CFU/g
    시험법

    n=5, c=0, m=0(멸균제품에 한한다)

  2. 02대장균n=5, c=1, m=0, M=10 CFU/g
    시험법

    n=5, c=1, m=0, M=10

  3. 03바실루스세레우스1000이하 1g당
    시험법

    1 g 당 1,000 이하(즉석섭취식품, 신선편의식품에 한한다)

  4. 04살모넬라n=5, c=0, m=0/25g CFU/g
    시험법

    n=5, c=0, m=0/25g

  5. 05장염비브리오n=5, c=1, m=100, M=1000 1g당
    시험법

    n=5, c=1, m=100, M=1,000

  6. 06클로스트리디움퍼프린젠스n=5, c=2, m=100, M=1000 1g당
    시험법

    n=5, c=2, m=100, M=1,000

  7. 07황색포도상구균n=5, c=1, m=100, M=1000 1g당
    시험법

    n=5, c=1, m=100, M=1,000

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출처 식품첨가물공전(식품의약품안전처) · 데이터 기준일 2026-06-06 · 품목코드 C0322020100000