주정
개요
주정은 식품첨가물공전에 등재된 식품첨가물입니다. 현재 18개 항목의 기준·규격이 식약처 고시로 관리되고 있습니다.
이 품목의 쉬운 설명과 안전성 정보는 준비 중입니다. 아래 기준규격 원자료를 참고하세요.
▸기준 및 규격 (식약처 고시 원자료)18항
- 01성상적합
시험법
무색투명하고 부유물 및 이미, 이취가 없을 것
- 02성상적합
시험법
무색투명하고 고유향미가 있을 것
- 03증발잔류물2.5이하 mg/100g
시험법
2.5이하
- 04증발잔류물2.5이하 mg/100g
시험법
2.5 이하
- 05총 산0.002이하 w/v%
시험법
0.002이하
- 06총 산0.05이하 w/v%
시험법
0.05 이하
- 07구리3이하 mg/kg
시험법
3 이하
- 08메탄올0.15이하 mg/mL
시험법
0.15이하
- 09메탄올0.5이하 mg/mL
시험법
0.5 이하
- 10알데히드1이하 mg/100mL
시험법
1이하
- 11알데히드10이하 mg/100mL
시험법
10 이하
- 12에탄올95이상 v/v%
시험법
95이상
- 13에탄올85이상 90이하 v/v%
시험법
85∼90
- 14염화물불검출
시험법
불검출
- 15황산정색물불검출
시험법
불검출
- 16퓨젤유0.01이하 v/v%
시험법
0.01이하
- 17퓨젤유0.5이하 v/v%
시험법
0.5 이하
- 18과망간산 환원성 물질적합
시험법
5분이내에 표준액보다 퇴색되지 않을 것
같은 기타 첨가물
출처 식품첨가물공전(식품의약품안전처) · 데이터 기준일 2026-06-06 · 품목코드 C0314120000000