자가제조얼음
개요
자가제조얼음은 식품첨가물공전에 등재된 식품첨가물입니다. 현재 10개 항목의 기준·규격이 식약처 고시로 관리되고 있습니다.
이 품목의 쉬운 설명과 안전성 정보는 준비 중입니다. 아래 기준규격 원자료를 참고하세요.
▸기준 및 규격 (식약처 고시 원자료)10항
- 01암모니아성질소0.5이하 mg/L
- 02질산성질소10.0이하 mg/L
- 03증발잔류물1500이하 mg/L
- 04pH5.8이상 8.5이하 pH
- 05과망간산칼륨소비량10.0이하 mg/L
- 06염소이온250이하 mg/L
- 07대장균군n=5, c=2, m=0, M=10/50mL CFU/mL
- 08세균수1000이하 1mL당
시험법
1 ml당 1,000이하
- 09대장균음성 250mL당
시험법
대장균 및 살모넬라가 250 ml당 음성
- 10살모넬라음성 250mL당
시험법
대장균 및 살모넬라가 250 ml당 음성
같은 기타 첨가물
출처 식품첨가물공전(식품의약품안전처) · 데이터 기준일 2026-06-06 · 품목코드 G0200000200000