첨가물사전

신장질환자용 식단형 식품

기타

개요

신장질환자용 식단형 식품은 식품첨가물공전에 등재된 식품첨가물입니다. 현재 16개 항목의 기준·규격이 식약처 고시로 관리되고 있습니다.

이 품목의 쉬운 설명과 안전성 정보는 준비 중입니다. 아래 기준규격 원자료를 참고하세요.

▸기준 및 규격 (식약처 고시 원자료)16항
  1. 01조지방적합 %
    시험법

    표시량 이하

  2. 02무기질적합
    시험법

    ① 나트륨: 표시량 이하 ② 칼륨 ㉮ 신장질환자용 식단형 식품: 표시량 이하 또는 표시된 범위 이내 ㉯ 고혈압환자용 식단형 식품: 표시량 이상 ③ 인: 표시량 이하 또는 표시된 범위 이내(신장질환자용 식단형 식품에 한함)

  3. 03비타민적합
    시험법

    표시량 이상(다만, 질환의 특성상 제한할 필요가 있는 경우 표시량 이하)

  4. 04열량적합 kcal
    시험법

    표시량 이상 또는 표시된 범위 이내

  5. 05불소0.2이하 mg/100kcal
    시험법

    0.2 mg/100kcal 이하 (불소 함유 식품첨가물을 사용한 경우)

  6. 06조단백질적합 %
    시험법

    표시량 이상(다만, 질환의 특성상 제한할 필요가 있는 경우 표시량 이하)

  7. 07타르색소불검출
    시험법

    불검출

  8. 08대장균군n=5, c=1, m=0, M=10 CFU/g
    시험법

    n=5, c=1, m=0, M=10 (살균제품에 한한다)

  9. 09세균수n=5, c=0, m=0 CFU/g
    시험법

    n=5, c=0, m=0 (멸균제품에 한한다)

  10. 10대장균n=5, c=1, m=0, M=10 CFU/g
    시험법

    n=5, c=1, m=0, M=10(살균제품은 제외한다)

  11. 11바실루스세레우스1000이하 1g당
    시험법

    1g 당 1,000 이하(즉석섭취형(비가열 섭취 식품))

  12. 12살모넬라n=5, c=0, m=0/25g CFU/g
    시험법

    n=5, c=0, m=0/25g

  13. 13장염비브리오n=5, c=1, m=100, M=1000 CFU/g
    시험법

    n=5, c=1, m=100, M=1,000

  14. 14장출혈성대장균n=5, c=0, m=0/25g CFU/g
    시험법

    n=5, c=0, m=0/25g

  15. 15클로스트리디움퍼프린젠스n=5, c=2, m=100, M=1000 CFU/g
    시험법

    n=5, c=2, m=100, M=1,000

  16. 16황색포도상구균n=5, c=1, m=100, M=1000 CFU/g
    시험법

    n=5, c=1, m=100, M=1,000

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출처 식품첨가물공전(식품의약품안전처) · 데이터 기준일 2026-06-06 · 품목코드 C0324030200000