식물스테롤/식물스테롤에스테르
개요
식물스테롤/식물스테롤에스테르는 식품첨가물공전에 등재된 식품첨가물입니다. 현재 6개 항목의 기준·규격이 식약처 고시로 관리되고 있습니다.
이 품목의 쉬운 설명과 안전성 정보는 준비 중입니다. 아래 기준규격 원자료를 참고하세요.
▸기준 및 규격 (식약처 고시 원자료)6항
- 01성상적합
시험법
고유의 색택과 향미를 가지며 이미․이취가 없어야 함
- 02식물스테롤(식물스테롤을 원료로 사용한 경우)적합
시험법
원료성 제품 : 표시량 이상
- 03식물스테롤(식물스테롤을 원료로 사용한 경우)80이상 120이하 %
시험법
최종제품 : 표시량의 80~120%
- 04식물스테롤에스테르(식물스테롤에스테르를 원료로 사용한 경우)적합
시험법
원료성 제품 : 표시량 이상
- 05식물스테롤에스테르(식물스테롤에스테르를 원료로 사용한 경우)80이상 120이하 %
시험법
최종제품 : 표시량의 80~120%
- 06대장균군음성
시험법
음성
같은 기타 첨가물
출처 식품첨가물공전(식품의약품안전처) · 데이터 기준일 2026-06-06 · 품목코드 E0202000000000