생식함유제품

개요

생식함유제품은 식품첨가물공전에 등재된 식품첨가물입니다. 현재 4개 항목의 기준·규격이 식약처 고시로 관리되고 있습니다.

이 품목의 쉬운 설명과 안전성 정보는 준비 중입니다. 아래 기준규격 원자료를 참고하세요.

▸기준 및 규격 (식약처 고시 원자료)4항

01수분8.0이하 %
시험법
8.0 이하(페이스트, 액상, 겔 제외)
02대장균n=5, c=2, m=0, M=10 CFU/g
시험법
n=5, c=2, m=0, M=10
03바실루스세레우스1000이하 1g당
시험법
1 g 당 1,000 이하
04클로스트리디움퍼프린젠스n=5, c=2, m=100, M=1000
시험법
(2) 클로스트리디움 퍼프린젠스 : n=5, c=2, m=100, M=1,000

출처 식품첨가물공전(식품의약품안전처) · 데이터 기준일 2026-06-06 · 품목코드 C0322010200000