빙과

개요

빙과는 식품첨가물공전에 등재된 식품첨가물입니다. 현재 3개 항목의 기준·규격이 식약처 고시로 관리되고 있습니다.

이 품목의 쉬운 설명과 안전성 정보는 준비 중입니다. 아래 기준규격 원자료를 참고하세요.

▸기준 및 규격 (식약처 고시 원자료)3항

01대장균군n=5, c=2, m=0, M=10 CFU/g
시험법
n=5, c=2, m=0, M=10
02세균수n=5, c=2, m=10000, M=50000 CFU/g
시험법
n=5, c=2, m=10,000, M=50,000(밀봉제품에 한하며, 발효제품 또는 유산균 함유제품은 제외한다)
03유산균수적합
시험법
표시량 이상이어야 한다(단, 유산균함유제품에 한한다)

출처 식품첨가물공전(식품의약품안전처) · 데이터 기준일 2026-06-06 · 품목코드 C0302030000000