첨가물사전

미배아발효분말(제2025-66호)

기타

개요

미배아발효분말(제2025-66호)는 식품첨가물공전에 등재된 식품첨가물입니다. 현재 15개 항목의 기준·규격이 식약처 고시로 관리되고 있습니다.

이 품목의 쉬운 설명과 안전성 정보는 준비 중입니다. 아래 기준규격 원자료를 참고하세요.

▸기준 및 규격 (식약처 고시 원자료)15항
  1. 01성상적합
    시험법

    성상 : 고유의 향미가 있고 이미, 이취가 없는 연한 노랑의 분말

  2. 02납0.1이하 mg/kg
    시험법

    납(mg/kg) : 0.1 이하

  3. 03수은0.1이하 mg/kg
    시험법

    수은(mg/kg) : 0.1 이하

  4. 04카드뮴0.1이하 mg/kg
    시험법

    카드뮴(mg/kg) : 0.1 이하

  5. 05무기비소0.2이하 mg/kg
    시험법

    무기비소(mg/kg) : 0.2 이하 (비소시험결과 무기비소 기준 초과 검출 시 무기비소로 시험하여 기준 적용)

  6. 06총 아플라톡신(B1, B2, G1, G2의 합)15.0이하 μg/kg
    시험법

    총 아플라톡신(B1, B2, G1 및 G2의 합)(μg/kg) : 15.0 이하 (단, B1은 10.0 이하)

  7. 07총 아플라톡신(B1, B2, G1, G2의 합) · 아플라톡신B110.0이하 μg/kg
    시험법

    총 아플라톡신(B1, B2, G1 및 G2의 합)(μg/kg) : 15.0 이하 (단, B1은 10.0 이하)

  8. 08총 아플라톡신(B1, B2, G1, G2의 합) · 아플라톡신B215.0이하 μg/kg
    시험법

    총 아플라톡신(B1, B2, G1 및 G2의 합)(μg/kg) : 15.0 이하 (단, B1은 10.0 이하)

  9. 09총 아플라톡신(B1, B2, G1, G2의 합) · 아플라톡신G115.0이하 μg/kg
    시험법

    총 아플라톡신(B1, B2, G1 및 G2의 합)(μg/kg) : 15.0 이하 (단, B1은 10.0 이하)

  10. 10총 아플라톡신(B1, B2, G1, G2의 합) · 아플라톡신G215.0이하 μg/kg
    시험법

    총 아플라톡신(B1, B2, G1 및 G2의 합)(μg/kg) : 15.0 이하 (단, B1은 10.0 이하)

  11. 11오크라톡신A5.0이하 μg/kg
    시험법

    오크라톡신A(μg/kg) : 5.0 이하

  12. 12제랄레논100이하 μg/kg
    시험법

    제랄레논(μg/kg) : 100 이하

  13. 13데옥시니발레놀1이하 mg/kg
    시험법

    데옥시니발레놀(mg/kg) : 1 이하

  14. 14대장균군음성
    시험법

    대장균군 : 음성

  15. 15감마아미노부틸산124이상 186이하 mg/g
    시험법

    감마-아미노부틸산(γ-aminobutyric acid, GABA)(mg/g) : 155(표시량의 80∼120%)

같은 기타 첨가물

출처 식품첨가물공전(식품의약품안전처) · 데이터 기준일 2026-06-06 · 품목코드 E0379300000000