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땅콩기름(낙화생유)

기타

개요

땅콩기름(낙화생유)는 식품첨가물공전에 등재된 식품첨가물입니다. 현재 11개 항목의 기준·규격이 식약처 고시로 관리되고 있습니다.

이 품목의 쉬운 설명과 안전성 정보는 준비 중입니다. 아래 기준규격 원자료를 참고하세요.

▸기준 및 규격 (식약처 고시 원자료)11항
  1. 01요오드가84이상 103이하 g/100g
    시험법

    84~103

  2. 02산가0.6이하 mg KOH/g
    시험법

    0.6 이하(혼합유 및 압착유는 2.0 이하)

  3. 03산가2.0이하 mg KOH/g
    시험법

    0.6 이하(혼합유 및 압착유는 2.0 이하)

  4. 04산화방지제 · 몰식자산프로필0.1이하 g/kg
    시험법

    0.1 이하

  5. 05산화방지제 · 병용사용(부틸히드록시아니솔,디부틸히드록시톨루엔 및 터셔리부틸히드로퀴논으로서)0.2이하 g/kg
    시험법

    0.2 이하(병용할 때에는 부틸히드록시아니졸, 디부틸히드록시톨루엔 및 터셔리부틸히드로퀴논으로서의 사용량의 합계가 0.2 이하)

  6. 06산화방지제적합 g/kg
    시험법

    다음에서 정하는 것 이외의 산화방지제는 검출되어서는 아니 된다.

  7. 07산화방지제 · EDTA이나트륨불검출 g/kg
    시험법

    불검출

  8. 08산화방지제 · EDTA칼슘이나트륨불검출 g/kg
    시험법

    불검출

  9. 09산화방지제 · 터셔리부틸히드로퀴논0.2이하 g/kg
    시험법

    0.2 이하(병용할 때에는 부틸히드록시아니졸, 디부틸히드록시톨루엔 및 터셔리부틸히드로퀴논으로서의 사용량의 합계가 0.2 이하)

  10. 10산화방지제 · 디부틸히드록시톨루엔0.2이하 g/kg
    시험법

    0.2 이하(병용할 때에는 부틸히드록시아니졸, 디부틸히드록시톨루엔 및 터셔리부틸히드로퀴논으로서의 사용량의 합계가 0.2 이하)

  11. 11산화방지제 · 부틸히드록시아니솔0.2이하 g/kg
    시험법

    0.2 이하 (병용할 때에는 부틸히드록시아니졸, 디부틸히드록시톨루엔 및 터셔리부틸히드로퀴논으로서의 사용량의 합계가 0.2 이하)

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출처 식품첨가물공전(식품의약품안전처) · 데이터 기준일 2026-06-06 · 품목코드 C0307011200000