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기타잼

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개요

기타잼은 식품첨가물공전에 등재된 식품첨가물입니다. 현재 16개 항목의 기준·규격이 식약처 고시로 관리되고 있습니다.

이 품목의 쉬운 설명과 안전성 정보는 준비 중입니다. 아래 기준규격 원자료를 참고하세요.

▸기준 및 규격 (식약처 고시 원자료)16항
  1. 01납1.0이하 mg/kg
    시험법

    1.0 이하

  2. 02보존료 · 데히드로초산나트륨불검출 g/kg
    시험법

    불검출

  3. 03보존료적합 g/kg
    시험법

    다음에 정하는 것 이외의 보존료가 검출되어서는 아니 된다.

  4. 04보존료 · 안식향산1.0이하 g/kg
    시험법

    1.0 이하(안식향산으로서)

  5. 05보존료 · 안식향산나트륨1.0이하 g/kg
    시험법

    1.0 이하(안식향산으로서)

  6. 06보존료 · 안식향산칼륨1.0이하 g/kg
    시험법

    1.0 이하(안식향산으로서)

  7. 07보존료 · 안식향산칼슘1.0이하 g/kg
    시험법

    1.0 이하(안식향산으로서)

  8. 08보존료 · 파라옥시안식향산메틸1.0이하 g/kg
    시험법

    1.0 이하(파라옥시안식향산으로서)

  9. 09보존료 · 파라옥시안식향산에틸1.0이하 g/kg
    시험법

    1.0 이하(파라옥시안식향산으로서)

  10. 10보존료 · 프로피온산1.0이하 g/kg
    시험법

    1.0 이하(프로피온산으로서)

  11. 11보존료 · 프로피온산나트륨1.0이하 g/kg
    시험법

    1.0 이하(프로피온산으로서)

  12. 12보존료 · 프로피온산칼슘1.0이하 g/kg
    시험법

    1.0 이하(프로피온산으로서)

  13. 13보존료 · 소브산1.0이하 g/kg
    시험법

    1.0 이하(소브산으로서)

  14. 14보존료 · 소브산칼륨1.0이하 g/kg
    시험법

    1.0 이하(소브산으로서)

  15. 15보존료 · 소브산칼슘1.0이하 g/kg
    시험법

    1.0 이하(소브산으로서)

  16. 16보존료 · 병용사용(소브산, 안식향산, 파라옥시안식향산, 프로피온산의 합)1.0이하 g/kg
    시험법

    1.0 이하(소브산, 안식향산, 파라옥시안식향산 및 프로피온산의 합으로서)

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출처 식품첨가물공전(식품의약품안전처) · 데이터 기준일 2026-06-06 · 품목코드 C0305020000000