과당
개요
과당은 식품첨가물공전에 등재된 식품첨가물입니다. 현재 4개 항목의 기준·규격이 식약처 고시로 관리되고 있습니다.
이 품목의 쉬운 설명과 안전성 정보는 준비 중입니다. 아래 기준규격 원자료를 참고하세요.
▸기준 및 규격 (식약처 고시 원자료)4항
- 01과당98.0이상 %
시험법
98.0 이상(무수물기준)
- 02비선광도-93.5이상 -89.0이하 [α]D20
시험법
-89.0~-93.5
- 03납0.5이하 mg/kg
시험법
0.5 이하
- 04사카린나트륨불검출
시험법
불검출
같은 기타 첨가물
출처 식품첨가물공전(식품의약품안전처) · 데이터 기준일 2026-06-06 · 품목코드 C0304050100000