첨가물사전

가공소금

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개요

가공소금은 식품첨가물공전에 등재된 식품첨가물입니다. 현재 7개 항목의 기준·규격이 식약처 고시로 관리되고 있습니다.

이 품목의 쉬운 설명과 안전성 정보는 준비 중입니다. 아래 기준규격 원자료를 참고하세요.

▸기준 및 규격 (식약처 고시 원자료)7항
  1. 01수분5.5이하 %
    시험법

    5.5 이하

  2. 02염화나트륨35.0이상 %
    시험법

    35.0 이상

  3. 03납2.0이하 mg/kg
    시험법

    2.0 이하

  4. 04비소0.5이하 mg/kg
    시험법

    0.5 이하

  5. 05수은0.1이하 mg/kg
    시험법

    0.1 이하

  6. 06카드뮴0.5이하 mg/kg
    시험법

    0.5 이하

  7. 07페로시안화이온0.010이하 g/kg
    시험법

    0.010 이하

같은 기타 첨가물

출처 식품첨가물공전(식품의약품안전처) · 데이터 기준일 2026-06-06 · 품목코드 C0312060600000