가공김(조미김 또는 구운김)
개요
가공김(조미김 또는 구운김)는 식품첨가물공전에 등재된 식품첨가물입니다. 현재 3개 항목의 기준·규격이 식약처 고시로 관리되고 있습니다.
이 품목의 쉬운 설명과 안전성 정보는 준비 중입니다. 아래 기준규격 원자료를 참고하세요.
▸기준 및 규격 (식약처 고시 원자료)3항
- 01과산화물가60.0이하 meq/kg
시험법
과산화물가∶60.0 이하(유처리한 김에 한한다)
- 02산가4.0이하 mg KOH/g
시험법
산가∶4.0 이하(유처리한 김에 한한다)
- 03타르색소불검출
시험법
타르색소∶검출되어서는 아니 된다.
같은 기타 첨가물
출처 식품첨가물공전(식품의약품안전처) · 데이터 기준일 2026-06-06 · 품목코드 C0319070000000